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チャツネ

Chatniヒンディー語のインドでの食料品店から出ている。カレー料理のスパイスとしての基本。果物、野菜の様々なコリアンダーなどのハーブやトマト、青TOUGARASHIを刻むしかし、マッシュ、酢、砂糖、スパイスと煮る。もともと家庭で、材料の様々な組み合わせで作られた、自由の甘い味が乾燥しています。市販の瓶詰めMANGOCHATSUNEカレーのスパイスとして、欧米を中心に、肉以外の材料で作られたのは、スパイスクールに使用されている見なされ、日本福神漬けで代用されています。
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